جدول المحتويات
ازداد سعر عيش تورتيلا ريتش بيك داخل جمهورية مصر العربية في الآونة الأخيرة، وهناك مجموعة من الأنواع المختلفة من الخبز التي تكون شبيهة بخبز تورتيلا والتي من بينها خبز الصاج المتواجد في بلاد الشام ومختلف الدول العربية، وسوف نوضح لكم مكونات عيش التورتيلا ومواصفاته واسعاره.
عيش تورتيلا ريتش بيك
قبل الحديث عن سعر عيش تورتيلا ريتش بيك يجب أن نتعرف على ذلك النوع من العيش والمكونات المتعلقة به، وسنوضح ذلك في الآتي:
- عيش تورتيلا شكله يكون مستدير ومسطح ورقيق ويكون مصنوعة من دقيق القمح أو من دقيق الذرة.
- عند النظر إلى هذا الخبز ستجد أنه من الخبز المكسيكي والسبب في ذلك أنه يعمل على الدخول في معظم الأكلات الغذائية المكسيكية بصورة متنوعة، ويمكنك التعرف على كل ما يخص عيش التورتيلا من هنا.
- يمكن استخدام هذا الخبز في الأطباق المطبوخة أو المقلية أو العمل على تقطيعه ثم إلقاؤه في تلك الأطباق حتى يصبح جزء منها.
- هناك ما يعرف باسم وجبة التورتيلا التي بها يتم العمل على طهي ذلك الخبز عن طريق وضع به حشو من اللحم والجبن والفاصوليا والصلصة.
- وفي وقتنا الحالي يمكن تناول ذلك الخبز مع أي طبق يرغب به الشخص ويشمل ذلك زبدة الفول السوداني أو النقائق المقلية أو البيتزا إضافة إلى أكلات أخرى.
سعر عيش تورتيلا ريتش بيك
بكل تأكيد سعر عيش تورتيلا ريتش بيك من الأمور التي يرغب في معرفتها الكثير ممن يعشقون ذلك الخبز، وفيما يلي السعر الخاص به:
- كمية 330 جرام من ذلك العيش المكسيكي السعر الخاص بها 46 جنيه ويمكن تحضيره في المنزل.
- يمكنك العثور على ذلك الخبز في مجموعة من المخابز المختلفة التي تكون قريبة من مطاعم الوجبات السريعة.
ما هو تاريخ التورتيلا
يمكن أن نرجع تاريخ ذلك الخبز إلى أكثر من 1000 عام قبل الميلاد، وهو كان عبارة عن الطعام الرئيسي للأزتيك التي تعرف باسم المكسيك في وقتنا الحالي، والأزتيك كانوا شعب بدائي يعيش داخل الأمريكتين.
ويعتمد النظام الغذائي الرئيسي على الذرة التي يتم أكلها نيئة في بعض الأحيان وفي الغالب يتم التخزين لحين التخفيف ثم طحن عجينة الذرة وهي العجينة التي يتم استخدامها في صنع خبز التورتيلا.
ما هي فوائد التورتيلا
ذكرنا سعر عيش تورتيلا ريتش بيك لننتقل إلى أهمية ذلك الخبز والفوائد المقدمة، فقد قالت أخصائية التغذية داخل الجامعة العامة أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون وبالتالي يساعد في إنقاص الوزن.
يحتوي الخبز على مجموعة من الفوائد الغذائية المختلفة ويرجع هذا إلى حقيقة أنه غمي بمجموعة من العناصر الغذائية المختلفة التي تتمثل في الآتي:
- الكالسيوم
- على الرغم من أن الكثير من الأشخاص يربطون عنصر الكالسيوم بالحليب أو استبدال الخبز بالحليب إلا أن ذلك الخبز يوجد به نسبة عالية من الكالسيوم.
- ومن الجدير بالذكر أن الكالسيوم المتواجد به يعمل الجسم على امتصاصه بنسبة 100 % ويوجد به نسبة أقل من الدهون عكس الحليب.
- حمض الفوليك
- يعتبر ذلك الحمض من الأحماض الأساسية للمرأة الحامل فهو يعمل على المساعدة في تكوين الجهاز العصبي الخاص بالجنين ومتواجد في خبز التورتيلا.
- يعزز ذلك الحمض من صحة الجلد والأظافر والشعر لدى النساء الغير حوامل بكل تأكيد.
- السعرات الحرارية
- السعرات الحرارية المتواجدة في ذلك الخبز تكون منخفضة وذلك يجعله نظام غذائي جيد لمن يرغب في إنقاص الوزن.
- فيتامين ب
- يحتوي الخبز على بعض من الفيتامينات الهامة من بينها فيتامين ب وهو هام لعملية التمثيل الغذائي والخلايا.
- الكربوهيدرات
- نسبة الكربوهيدرات تكون مختلفة باختلاف خبز التورتيلا فهو يحتوي بصورة أساسية على نسبة كبيرة من الكربوهيدرات وتساعد في عملية تغذية الجسم.
الزوار يتابعون الآن: سعر خبز التورتيلا في مصر وفوائده وطريقة تحضيره
طريقة عمل التورتيلا بالمنزل
بعد معرفة سعر عيش تورتيلا ريتش بيك يجب أن ننوه إلى أنه بالإمكان صناعة ذلك الخبز في المنزل في مدة تساوي 15 دقيقة ويكفي لأربع أشخاص، وفيما يلي خطوات عمل ذلك:
المكونات
- كوب من الطحين البني.
- عدد 2 كوب من الدقيق الأبيض.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية التي يجب أن تكون شبه ناعمة.
- عدد 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الحليب.
- رشة من الملح.
- عدد 3 معالق كبيرة من الزيت.
- كوب ونصف كوب من الماء الدافئ.
طريقة التحضير
- في البداية يتم توفير وعاء مناسب الحجم وخلط به الدقيق الأبيض مع الخميرة والملح ومسحوق الحليب والسكر.
- إضافة بعض من الزيت والماء الدافئة إلى الخليط المسبق.
- البدء في عملية العجن والاستمرار في ذلك لحين الوصول إلى عجينة لزجة.
- يتم العمل على دهن وعاء باستخدام الزيت ثم وضع العجينة به.
- تغطية الوعاء وحفظه في مكان دافئ لحين يرتفع أو يتضاعف الحجم الخاص به.
- بعد ذلك يتم العمل على تقسيم العجينة إلى كرات متساوية.
- وضع بعض من الدقيق على سطح الطاولة ثم استخدام الشوبك من أجل لف جميع العجين على هيئة دائرة.
- وضع الخبز في المقلاة وذلك على نار هادئة مع تقليب الخبز على الجانبين لحين نضجه.
شاهد أيضًا: تحضير عيش التورتيلا وطريقة عمل خبز التورتيلا للشاورما
طريقة اختيار التورتيلا الصحية
في سياق الحديث عن سعر عيش تورتيلا ريتش بيك الذي يتم صناعته من الذرة يكون صحي بصورة كبيرة عن خبز التورتيلا الذي يكون مصنوع من دقيق القمح، وفيما يلي نبذة حول كيفية اختيار ذلك الخبز:
- دقيق الذرة يكون عبارة عن حبة كاملة ولذلك فهو يوجد به نسبة كبيرة من الألياف التي تكون مفيدة لصحة القلب إضافة إلى الجهاز الهضمي.
- تورتيلا المصنوعة من القمح على تحتوي على الغلوتين وهناك مجموعة مختلفة من أنواع البروتين في الحبوب الأخرى من بينها الشعير والقمح.
- ولهذا السبب يجب على من يعاني من حساسية الغلوتين أو حساسية القمح الابتعاد بصورة كبيرة عن دقيق القمح، ولذلك خبز التورتيلا باستخدام دقيق الذرة هو الخيار الأمثل.
- ولكن يجب العلم أنه قد يتسبب في حدوث بعض من الاضطرابات الهضمية بسبب حدوث تفاعل بين المناعة الذاتية وكذلك الغلوتين.
خبز التورتيلا الحار
يعشق الكثير من الأشخاص تناول خبز التورتيلا ، لذلك يتساءلون عن مكوناته كي يقومون بتجهيزه في المنزل، وإليكم مكونات خبز التورتيلا الحار:
- إحضار كوبان من الدقيق الأبيض.
- كوب صغير من دقيق البر.
- كوب ونصف من المياه الدافئة للعجن.
- ملعقة صغيرة من الخميرة ويضاف إليها ملعقة من السكر.
- ملعقة من الملح والفلفل الأحمر المطحون.
- ملعقة من الكركم.
- 1/2 كوب صغير من الزيت.
طريقة التحضير
- في البداية، قم بخلط الدقيق ثم أضف إليه الكركم والملح والفلفل المطحون والزيت وامزج المكونات جيداً.
- ضع بعد ذلك السكر والخميرة وكوب المياه الدافئة وانتظر حتى تختمر الخميرة وترتفع لأعلى ثم قم بإضافتها إلى الدقيق.
- يتم عجن المكونات بشكل جيد ثم إضافة المياه بطريقة تدريجية.
- قم بتجهيز العجينة وضعها في طبق مغلف ثم تركها لمدة ساعة كي تختمر.
- بعد ذلك قم بتجهيز طاولة وافرد عليها العجين ورش دقيق وقطع العجينة إلى دائرة صغيرة ثم اتركها لمدة 10 دقائق كي ترتاح.
- افرد العجينة بالنشابة أو بالأداء الخاصة بفرد العجائن وينبغي الحرص على أن يكون شكلها دائري.
- جهز مقلاة من التيفال وسخنها جيداً ثم افرد قطع العجين وضعها في المقلاة.
- قم بتحمير العجين من الجهتين وانتظر حتى تنضج.
وفي النهاية، فقد تم توضيح جميع المعلومات الخاصة بسعر عيش تورتيلا ريتش بيك وطريقة عمل التورتيلا في المنزل سواء خبز التورتيلا العادي أو الحار، حيث يحب الكثير من الأطفال والكبار تناول ذلك الخبز.
