صحة

ما هي الأطعمة الغنية بفيتامين ب – شتات مصر

ما هي الأطعمة الغنية بفيتامين ب، إن فيتامين ب12 Vitamin B12  عنصر غذائي ضروري غير ممكن لجسمك إنتاجه ذاتيا. لذا تتطلب إلى الحصول عليه من نظامك الغذائي أو المكملات الغذائية، قد يود النباتيون والنساء الحوامل أو المرضعات, وآخرين من الأنماط المعرضة لخطر قلة التواجد في فيتامين ب12 Vitamin B12, في تعقب وجباتهم الغذائية  للتحقق من حصولهم على ما يكفي من ذاك الفيتامين.

ما هو فيتامين ب12 Vitamin B12 ؟

  • يشتمل ذلك الفيتامين القابل للذوبان في الماء على العدد الكبير من الوظائف الضرورية في البدن.
  • ويعتبر فيتامين ب12 Vitamin B12 ضرورياً لحماية وحفظ صحة الأعصاب، ودعم إصدار الحمض الهيدروجيني  DNAوخلايا الدم الحمراء، وايضًا حماية وحفظ وظائف المخ الطبيعية.
  • إن درجة ومعيار المدخول اليومي الموصى به (RDI)  لفيتامين ب 12 هو 2.4 ميكروغرام، غير أن يلزم أن يكون الدرجة والمعيار أعلى بشكل بسيطً فيما يتعلق للنساء الحوامل أو المرضعات.
  • يتم امتصاص فيتامين ب12 Vitamin B12  في المعدة بمعاونة بروتين يلقب العامل الداخلي (مادة تفرزها المعدة، وتمكن البدن من امتصاص فيتامين ب 12vitamin B12، وهو بروتين سكري) تخص تلك المادة بجزيء فيتامين ب 12 Vitamin B12، وتسهل امتصاصه في الدم والخلايا.
  • قد تصاب بنقص فيتامين ب 12deficiency لو أن جسمك لا ينتج ما يكفي من الأسباب الداخلية (مادة تفرزها المعدة وتمكن البدن من امتصاص ذاك الفيتامين، وهو بروتين سكري) أو إذا كنت لا تتناول ما يكفي من المأكولات الغنية بفيتامين ب 12 vitaminB12.
  • يكون فيتامين ب 12 Vitamin B12  متواجد بشكل كبير في البضائع الحيوانية، وخصوصًا في اللحوم وسلع الألبان.
  • ومن حسن الحظ فيما يتعلق لأولئك الذين يتناولون الوجبات النباتية (الأفراد الذين يمتنعون عن أكل البضائع الحيوانية حتى البيض).
  • يمكن أن تشكل المأكولات المدعمة مصدراً جيداً لذلك الفيتامين أيضاً.

ما هي الأطعمة الغنية بفيتامين ب؟

الكبد والكلى الحيوانية

  • اللحوم المستخدمة Organ meats وهي قليل من الأغذية الأكثر طعام، فالكبد والكلى وخصوصًا من الحمل تعتبران أغذية غنية بفيتامين ب12 vitamin B12.
  • كما تمثل حصة 3.5 أونس ( ما يعادل مائة غرام) من كبد الحمل مصدراً مهماً، وبطريقة لا تصدق حيث أنها تمد الجسد بما يعادل 1,خمسمائة% من معدّل المدخول اليومي الموصى به  RDIمن فيتامين ب12 vitamin B12.
  • فيما أن كبد الحمل غني بفيتامين ب 12 vitamin B12 زيادة عن كبد البقر أو لحم العجل، حيث يشتمل الأخيران على حوالي 990% من درجة ومعيار المدخول اليومي الموصى به RDI لكل 3.5  ( ما يعادل مائة غرام).
  • مثلما أن كبد الخروف غني بشكل كبيرً بمعادن النحاس والسيلينيوم وفيتامين (أ) vitamin A  وفيتامين ب2 vitamin B2.
  • أيضا فإن كلى الخروف ولحم العجل ولحم البقر تعد أطعمة غنية بفيتامين ب 12  vitamin B12
  • إذ أنها تمد زيادة عن 1,ثلاثمائة% من درجة ومعيار المدخول اليومي الموصى به RDI لجميع 3.5 أونصة ( ما يعادل مائة غرام).
  • مثلما أن تلك الأطعمة تمد أكثر من  مائة% من معدل المدخول اليومي الموصى به RDIلفيتامين ب2 vitamin B2  والسيلينيوم.

المحار

  • كما يحتسب كمية المحار ضئيل ويكون مزود بالعناصر الغذائية.
  • تلك التغذية الرخوية هو أصل خال من البروتين protein ويشتمل على تركيزات عالية بشكل كبيرً من فيتامين ب 12 vitamin B12.
  • كما يمكن لك الاستحواذ على أكثر من  3,ثلاثمائة% من معدّل المدخول اليومي الموصى به RDI  لاغير في 20 عشرين قطعة من المحار الضئيل.
  • مثلما و يمدنا المحار، وخصوصًا الضئيل منه بمعدلات هائلة من الحديد، إلى ما لايقل من ثلاثمائة% من درجة ومعيار المدخول اليومي الموصى به RDI في 20 عشرين قطعة من المحار الضئيل.
  • مثلما ايضاً أن المحار أصل جيد لمضادات الأكسدة.
  • ومن المثير للاهتمام أن مرق المحار المغلي، يحتسب غني كذلك بفيتامين ب 12vitamin B12.
  • إذ ثبت أن المرق المعلب يمد الجسد 2.7-14.1 ميكروغرام من فيتامين ب 12 vitamin B12لكل 3.5 أونصة (مائة جرام).

السردين

تعرف أيضًا على :- اطعمه بها سعرات حراريه قليله

  • السردين متمثل في أسماك بحرية ضئيلة الكمية ولينة العظام، من المعتاد أن يباع السردين معلباً في الماء أو الزيت أو الصلصات, بصرف النظر عن أنه تَستطيع أيضًا شراؤه طازجاً.
  • السردين يعد تغذية غنية بشكل كبير لأنه يتضمن فعليًا على كل المركبات الغذائية بمقادير جيدة.
  • حيث أن قدَح واحد (150 غرام) من السردين الطازة يمد أكثر من معيار المدخول اليومي الموصى به RDIلفيتامين ب12(11) vitamin B12  .
  • أضف إلى ذاك، يعد السردين منشئًا رائعًا لأحماض أوميجا 3 الدسمة omega-3 fatty acids، والتي ثبت أنها تمد الكثير من المزايا الصحية، مثل التقليل من الالتهابات وتحسين صحة القلب.

ما هي الاطعمة الغنية بفيتامين b ؟

لحم البقر

  • كما يحتسب لحم البقر مصدراً ممتازاً لفيتامين ب12 vitamin B12.
  • حيث أن شريحة لحم المشوية على سطح من الحديد (نحو 186 غرام) تمد البدن بنحو مائتين% من معدل المدخول اليومي الموصى به  لفيتامين ب 12vitamin B12.
  • وأيضا تتضمن نفس قدر اللحم على مقادير معقولة من فيتامين ب2 vitamins B2 وفيتامين ب3 vitamins 3 B وفيتامين ب6 6 vitamins B
  • وكذلك أكثر من  مائة% من معدل المدخول اليومي الموصى به لمعدني السيلينيوم والزنك.
  • و إذا كنت تفتش عن أطعمة تشتمل على تركيزات أعلى من فيتامين ب 12 vitamin B12، فمن المستحسن أن تختار من اللحوم هذه التي تكون ضئيلة الدسم.
  • ومن الأجود كذلك شيها أو تحميصها بديلًا عن قليها، حيث أن ذلك يعين في حفظ محتوى فيتامين ب 12.

الحبوب المدعمة

  • تلك الحبوب المدعمة التي تعد مصدراً لفيتامين ب 12 vitamin B12  من الممكن أن تكون مناسبة  للنباتيين vegetarians.
  • (الشخصيات الذين يمتنعون عن السلع الحيوانية عدا البيض) والنباتيين vegans  (الشخصيات الذين يمتنعون عن السلع الحيوانية حتى البيض).
  • إذ أن تلك الحبوب مصنوعة صناعياً وليس مستمدةً من منابع حيوانية.
  • وبصرف النظر عن أنه لا يحذر بتناول الحبوب المدعمة كجزء من نمط غذائي صحي.
  • لكن تلك الحبوب يمكن أن تشكل مصدراً جيداً لفيتامينات مجموعة ب B vitamins
  • وخصوصًا فيتامين ب vitamin B12 12 .
  • فكمثال على هذا، فإن أكلة رقائق النخالة عالية الأنسجة، تمد أجسامنا بما يبلغ إلى 137% من درجة ومعيار المدخول اليومي الموصى به  لفيتامين ب 12 في ¾ قدَح (29 غرام).
  • كما تتضمن الحصة ذاتها من تلك الحبوب على 140% من درجة ومعيار المدخول اليومي الموصى به لفيتامين ب6 vitamin B6  ، ومعدلات جيدة من فيتامين أ vitamins Aوفيتامين ج vitamins Cوفيتامين إي vitamins E.
  • كما تشير الدراسات أن تناول  الحبوب المدعمة كل يوم يعاون في ارتفاع تركيزات فيتامين ب 12vitamin  B12.
 
والآن عزيزي قارئ المقال، لقد تناولنا من خلال هذا الموضوع كل ما يخص الإجابة عن سؤال
ما هي الأطعمة الغنية بفيتامين ب، كما ذكرنا أهم تلك الاطعمة.

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى